En automne, les grand tétras vont se nourrir de tous les fruits de la forêt : myrtilles, framboises sauvages, sorbes. Ainsi, ils accumulent des réserves qui leur permettront de survivre durant l’hiver. Les jeunes de l’année doivent chercher un territoire pour passer l’hiver.

En hiver, le grand tétras passe la majorité du temps à manger et à se reposer. Il mange uniquement des aiguilles de sapin qui lui procurent peu d’énergie. C’est pour cette raison qu’il va très peu se déplacer, et passer beaucoup de temps à manger. Durant cette saison, il ne faut donc pas le déranger, car il dépenserait beaucoup d’énergie pour s’envoler, et deviendrait une proie facile pour les renards ou les martres.

Au printemps, les bourgeons sortent sur les arbres et vont apporter beaucoup de nourriture au grand tétras. Il pourra alors se reproduire. Pour séduire les femelles le coq va parader et chanter : il effectue une sorte de danse en faisant des sauts, et tient sa queue en forme de roue.

En été, la poule va pondre de 6 à 8 œufs, dans un nid à même le sol construit avec quelques feuilles et quelques herbes. A leur naissance, les petite mangeront des insectes durant 4 semaines, puis deviendront végétarien comme leurs parents. Les adultes se nourrissent à cette époque de fleurs et de fruits sauvages.