Au niveau européen
Le grand tétras figure à l’annexe I de la Directive "Oiseaux" (n°79/409/CEE du 2 avril 1979) concernant la conservation des oiseaux sauvages :
Annexe I : espèces faisant l’objet de mesures spéciales de conservation en particulier en ce qui concerne leur habitat (Zone de Protection Spéciale)
Il figure également à l’annexe III de la Convention de Berne du 19 septembre 1979 relative à la conservation de la vie sauvage et du milieu naturel de l’Europe :
Annexe III : espèces de faune protégées dont l’exploitation est réglementée
Au niveau national
La sous-espèce major est protégée dans le nord-est de la France depuis 1985. Elle n’est plus chassée dans le massif du Jura depuis 1974.
La sous-espèce aquitanicus, présente dans les Pyrénées, est chassable : seul le tir du coq adulte et du jeune coq maillé est autorisé.
La protection du grand tétras dans le Jura